Știri

Cunoștințe: mentă sau mentă: Care sunt diferențele?


Mentă și mentă: Care este diferența?
Mulți asociază „menta” în primul rând cu binecunoscuta „mentă”. Are un gust revigorant, înțepător, care amintește oarecum de ardei. Datorită conținutului ridicat de mentol, planta interesează și medicamentul. Un pahar de ceai de mentă poate ameliora plângerile și răcelile gastro-intestinale. Pentru aceasta, câteva frunze proaspete sunt turnate cu apă fierbinte. Apoi lăsați ceaiul acoperit aproximativ 6 până la 8 minute.

În industria alimentară, menta este folosită pentru mestecat, ciocolată și înghețată, de exemplu. Poartă denumirea științifică Mentha x piperita și se spune că a apărut în mod natural dintr-o încrucișare între lanț de lanț (lanț) și Bachmint (mentă de apă). În general, genul Mentha din familia botanică a labiilor include aproximativ 30 de specii diferite și numeroși hibrizi. Plantele erbacee de câțiva ani pot atinge înălțimi de 20 până la 100 de centimetri și multe sunt native din Europa. Există diferențe clare de aspect, dar și de gust.

Nu tuturor le place condimentele de mentă, de aceea este rar folosit pentru gătit și băuturi reci. Alte minturi sunt mai potrivite pentru acest lucru. De exemplu, menta de mână este adesea folosită pentru a aromatiza salate frunze, chutneys, carne și pește. Menta marocană rafinează orezul, bulgurul și cocktailurile de vară, în timp ce menta de ciocolată merge deosebit de bine cu deserturile. Salatele de fructe obțin o notă specială cu mentă fructată. O tulpină de mentă de căpșuni în apă minerală rece-gheață face o băutură răcoritoare.

În grădină, menta are puțină întreținere dacă solul este bogat în humus și suficient de umed. Îi plac locațiile ușor umbroase, dar calde sub copaci și în fața tufișurilor. Cu toate acestea, planta se poate răspândi rapid în toată grădina, deoarece se înmulțește prin alergători subterani. Pepineta livrează primele frunze aromate la sfârșitul primăverii. Cu puțin timp înainte de înflorire, conținutul de ingrediente valoroase este cel mai mare. Cel mai bun moment pentru recoltare este dimineața devreme, deoarece conținutul de ulei esențial scade până seara. Tulpinile și frunzele sunt tăiate chiar deasupra solului și atârnate în ciorchini pentru a se usca. Aroma fină de mentă se poate păstra tot anul. Heike Kreutz, bzfe.de

Informații despre autor și sursă



Video: Ce Alegi? TOP 10 INTREBARI De Logica, Care Iti Vor Testa Abilitatile Intelectuale (Ianuarie 2022).