Știri

Legume de iarnă renaștere: ceea ce diferențiază rădăcina de pătrunjel și pătrunjel

Legume de iarnă renaștere: ceea ce diferențiază rădăcina de pătrunjel și pătrunjel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Care sunt diferențele dintre rădăcina de păstârnac și rădăcină de pătrunjel?
Pătrunjelul și rădăcina de pătrunjel sunt două „legume vechi”, care nu au fost de mult timp nici pe cartela de meniu din restaurant, nici pe raftul supermarketului. Dar acum legumele de iarnă se confruntă cu o „renaștere”. Cele două soiuri sunt deseori confuze, deși există unele diferențe. Împreună au un efect de promovare a sănătății.

Rădăcinile de iarnă fac o revenire
Acum că păstârnacul și rădăcina de pătrunjel au fost aproape uitate, acum sărbătoresc o revenire în bucătăria germană. Acest lucru se datorează în special fermierilor ecologici care au cultivat din nou rădăcini de iarnă în ultimii ani. Cele două tipuri de legume sunt deseori confundate între ele. Cu toate acestea, există diferențe care sunt ușor de observat.

Cele două legume arată confuziv asemănătoare
Ambele legume sunt albe și arată confuziv asemănătoare, dar gustul și mirosul sunt foarte diferite: „În timp ce pătrunjelul are un parfum și un gust puternic de pătrunjel, păstârnacul este legat de morcov”, relatează Asociația Provincială a Fermierilor Rhenish din fructe și legume. Bonn pe site-ul său.

Cele două legume rădăcinoase pot fi, totuși, distinse și pe baza caracteristicilor externe. „În timp ce baza păstârnacului s-a scufundat, apare ca un mic„ munte ”în pătrunjelul rădăcină”, scriu experții.

Pătrunjelul și rădăcina de pătrunjel sunt foarte sănătoase
Cele două soiuri au în comun că sunt foarte sănătoase. Parsnips „conțin o serie de minerale, cum ar fi potasiul și vitaminele B. În plus, conținutul de fibre și pectină este remarcabil ", spune asociația provincială.

Potrivit experților, rădăcina de pătrunjel este bogată în vitamina C, provitamina A, vitaminele B și mineralele potasiu, calciu și fier. Leguma de iarnă nu este potrivită doar ca condiment de supă, ci și pentru tocanite și supe fine cu cremă.

Parsnips-urile au gust bun în supe și tocanite, crude ca salată, ca o gustare între ele sau aburite ca o farfurie vegetală. De asemenea, pot fi transformate într-un delicios piure cu cartofi.

Asociația provincială are un alt sfat: pătrunjelul poate fi presat împreună cu mere, sfeclă și alte legume rădăcinoase pentru a forma un suc proaspăt care întărește sistemul imunitar. "Un pahar cu acest suc protejează în fiecare zi împotriva răcelilor". (anunț)

Informații despre autor și sursă



Video: Din fabrica de medicamente a naturii - MARARUL, PATRUNJELUL SI LEUSTEANUL (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Roibin

    It can be discussed endlessly

  2. Carmi

    Să fie calea ta. Face, ca dorință.

  3. Cristoval

    Nu chiar mi se potrivește. Cine altcineva poate sugera?

  4. Pierre

    The matchless message, is interesting to me :)

  5. Moogujind

    you the talented person



Scrie un mesaj