Știri

Judecarea legală: Produsele din cafea trebuie să avertizeze cu privire la posibile riscuri de cancer?

Judecarea legală: Produsele din cafea trebuie să avertizeze cu privire la posibile riscuri de cancer?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Starbucks și co trebuie să eticheteze cafeaua cu avertizare de cancer

Se spune că Starbucks și alți furnizori de cafea le-au dat produselor de cafea un avertisment de cancer. Acest lucru a fost decis de un judecător din statul american California. Aparent, companiile nu au putut dovedi că un compus chimic care apare în timpul prăjirii nu dăunează sănătății.

Produsele de cafea trebuie să aibă un avertisment împotriva cancerului

În statul american California, un judecător a decis că lanțul de cafea Starbucks și alți furnizori de cafea pe produsele lor de cafea trebuie să avertizeze cu privire la riscurile de cancer în viitor. Potrivit unui raport al Los Angeles Times, judecătorul Elihu M. Berle a spus că companiile nu au putut dovedi că riscul reprezentat de un compus chimic care apare la prăjirea cafelei este neglijabil.

Substanțe cancerigene

Decizia judecătorului a venit după ce organizația neguvernamentală „CERT” („Consiliul pentru Educație și Cercetare asupra Toxicilor”) a intentat un proces împotriva a peste 90 de prăjitori de cafea, deoarece nu ar avertiza despre o concentrație mare de acrilamidă în produsele lor.

Această substanță aparține celor peste 850 de cancerigeni confirmați sau suspectați, care trebuie avertizați în conformitate cu legislația californiană.

Berle a spus că oamenii de știință care au depus mărturie în numele companiilor de cafea nu au dovedit că nivelul de acrilamidă în produsele lor este acceptabil.

Acrilamida din alimente

Acrilamida este de mult timp suspectată de cauza cancerului.

De exemplu, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a avertizat cu ani în urmă despre riscul crescut de cancer cauzat de acrilamidă în alimente.

Agenția Britanică de Standarde Alimentare (FSA) raportează, de asemenea, pe site-ul său web, că s-a dovedit că această substanță este cancerigenă în studii la animale, dar nu există astfel de dovezi la om.

Substanța genotoxică provine din încălzirea puternică

Acrilamida se formează atunci când alimentele care conțin amidon sunt încălzite la temperaturi ridicate, care conțin, de asemenea, aminoacizii asparagină.

De la temperaturi de aproximativ 120 de grade, acrilamida, o substanță care este genotoxică, se formează în astfel de alimente. Asta înseamnă că dăunează ADN-ului.

În trecut, nivelurile ridicate de acrilamidă erau deseori întâlnite la examinări în chipsuri, cartofi prăjiți și chipsuri congelate.

"Produsele de cartofi precum chipsurile, clătitele de cartofi și cartofii prăjiți, precum și produsele de cereale, cum ar fi crispbre, crackers și fursecuri au cel mai mare conținut de acrilamidă", a scris Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) într-un mesaj. În funcție de gradul de prăjire, cafeaua conține, de asemenea, mai mult sau mai puțin acrilamidă.

Efecte asupra gustului

Potrivit lui Berle, reclamantul a putut să dovedească efectele dăunătoare, în timp ce inculpatul nu le-a putut respinge.

Potrivit raportului din Los Angeles Times, industria cafelei a afirmat că este imposibil de eliminat acrilamida fără a afecta gustul. În plus, cantitatea conținută este inofensivă.

Avocatul CERT, Raphael Metzger, a declarat că speră că decizia judecătorului va obliga companiile să se angajeze să reducă cantitatea de acrilamidă din cafea.

„Dacă dependența mea mă obligă să beau cafea, aș prefera să beau cafea fără acrilamidă”, spune Metzger. El a spus despre companii: „Pur și simplu nu vor să se schimbe. Vor să continue ca înainte ”.

Ambele părți au acum posibilitatea de a face apel. Atunci Berle vrea să ia decizia finală.

Potrivit judecătorului, legea prevede că un consumator poate primi o despăgubire între un cent și 2.500 USD dacă nu este avertizat că a fost expus la o substanță chimică periculoasă. (anunț)

Informații despre autor și sursă


Video: Cancerul de san: factori de risc, simptome, preventie si tratament (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Theon

    Cred că faci o greșeală. Îmi pot apăra poziția. Trimite un e-mail la PM, vom discuta.

  2. Agastya

    Sunt absolut de acord cu tine. Aceasta este o idee grozavă. Sunt gata să vă susțin.

  3. Lachlan

    Cred că comite o eroare. Pot dovedi asta. Scrie -mi în pm, vom vorbi.



Scrie un mesaj